A Revista Muffato recebeu um toque orgânico a mais. Isso porque a capa da publicação foi dedicada ao Quintana Café e Restaurante!
A equipe da Revista Muffato veio até o Quintana sentir o clima do nosso ambiente e conversou com a chef Gabriela Carvalho para desvendar alguns dos nossos truques.
A entrevista rendeu uma matéria com nada menos do que 10 páginas, que contam a história do restaurante, o motivo do nome “Quintana”, o objetivo em unir literatura, arte e gastronomia, algumas técnicas utilizadas pela Chef Gabriela e tudo isso recheado de bom humor e ótimas informações para uma cozinha saudável.
Para completar, a revista publicou 3 receitas deliciosas que são especialidades da casa:
- Salada de Grãos mediterrânea
- Filé de peixe ao estilo húngaro
- Sagu de vinho e especiarias com cauda de baunilha
Confira!
