O Natal pode ser mais delicioso com as encomendas do Quintana Gastronomia! Criamos um menu especial com os clássicos mais pedidos para que você possa se deliciar com a família nesta data, com opções que levam muita saúde e sabor para a sua mesa. Em cada preparo da Ceia de Natal, insumos e ingredientes selecionados a dedo que valorizam a agricultura familiar, produtores locais, e evidenciam sabores e técnicas. É o melhor do Quintana, prontinho para você curtir o Natal. Faça já sua encomenda!
Os pedidos podem ser feitos até terça-feira, 21 de dezembro, diretamente no restaurante ou pelo WhatsApp (41) 99235-6044. As retiradas acontecem em 24 de dezembro, sexta-feira, das 11h30 às 14h30 (consulte sobre entregas). Mais informações pelos telefones: (41) 3078-6044 ou (41) 3078-8944. O Quintana Gastronomia está localizado na Av. do Batel, 1440.
CEIA DE NATAL 2021 – MONTE SEU CARDÁPIO
Aperitivos
Patê de fígado Garmatter e compota de maracujá. Pão fermentação natural Old Bakery.
Serve 2 a 6 pessoas – R$ 95
Kit Burrata Mozzarelart, tomates cereja, azeitonas graúdas, pesto de manjericão, pão fermentação natural Old Bakery.
Serve 6 pessoas – R$ 140
Kit Manhã de Natal (serve 4 pessoas)
Rabanada de pão de milho crioulo e creme de baunilha à parte – R$ 140
Harmoniza com espumante Flair branco Brut: + R$ 90
Pratos frios
Salada natalina de grãos, castanhas e frutas secas com especiarias e ervas (*sem lactose e vegano)
*Versão sem glúten isenta de grãos de trigo e cevada orgânicos disponível, sob solicitação
R$ 140/kg
Salada de grãos e limão cravo preservado Gabriela, deliciosamente cítrica e cheia de texturas (*sem lactose e vegano)
*Versão sem glúten isenta de grãos de trigo e cevada orgânicos disponível, sob solicitação
R$ 120/kg
Salada cremosa de batatas com camarão – batata salsa e inglesa, camarão, uvas e maçãs verdes (*sem glúten e sem lactose)
R$ 170/kg
Quinteto de feijões, milho de canjica e temperinhos de ceviche (*sem glúten, vegano e sem lactose)
R$ 120/kg
Pratos Quentes
Peru assado na manteiga e vinho branco, recheado com farofa especial. Lindamente decorado com frutas frescas e ervas, molho do assado à parte
*peso médio final completo – 7 quilos
R$ 590/unidade
Bacalhau em pedaços com batatas e cúrcuma, cebolas e pimentões confitados, azeitonas, salsa e azeite (*sem glúten *sem lactose)
R$ 210/kg
Alcatra em molho cremoso de cogumelos frescos e tomilho (*sem glúten)
R$ 190/kg
Alcatra em molho de mostardas Ancienne, Dijon e nata fresca (*sem glúten)
R$ 190/kg
Pernil de cordeiro assado e em molho de vinho tinto e especiarias (*sem glúten)
R$ 190/kg
Mignon suíno grelhado em molho de laranja, figos, damascos e tâmaras. (*sem glúten *sem lactose)
R$ 190/kg
Rondelli de salmão e molho cremoso de limão
R$ 180/kg
Rondelli de queijos (*vegetariano)
R$ 150/kg
Lasagna de cogumelos frescos e queijos (*vegetariana)
R$ 150/kg
Lasagna mediterrânea com vegetais grelhados, molho de tomates, manjericão e queijos (*vegetariana)
R$ 150/kg
Farofa de milho crioulo com ervas e sementes (*sem glúten *sem lactose *vegana)
R$ 130/kg
Cuscuz marroquino com vegetais, sementes de girassol, azeite e ervas (*sem lactose, vegano)
R$ 130/kg
Arroz orgânico com brócolis e alho frito (*sem glúten, sem lactose, vegano)
R$ 100/kg
Caçarola de grão de bico e páprica em molho de tomates e especiarias (*sem glúten *sem lactose *vegano)
R$ 120/kg
Doces
Torta de cacau com caramelo e chocolate meio amargo
R$ 180 (P – 23 cm) / R$ 300 (G – 28 cm)
Manjar de coco fresco com compota artesanal de ameixas à parte
R$ 150/kg
Cheesecake de chocolate branco e compota de frutas vermelhas
R$ 180 (P – 20 cm)/ R$ 250 (G – 28 cm)
Cheesecake de doce de leite e compota de frutas vermelhas
R$ 180 (P – 20 cm)/ R$ 250 (G – 28 cm)
Torta de chocolate com morango orgânico e compota de frutas vermelhas (*vegano *sem lactose)
R$ 140 (P – 20 cm)/ R$ 220 (G – 28 cm)
Creme de queijo e goiabada cremosa
R$ 150/kg
Palha de doce de leite, nozes e biscoito especial
R$ 50 (serve 2 a 8 pessoas)
