"Cada Dia Uma Cultura no Cardápio"

October 5, 2017

O Quintana é repleto de cultura, sabores surpreendentes e muito amor! Conheça os pilares da Ecogastronomia Cultural do Quintana, com respeito à natureza, ao aproveitamento integral dos alimentos e sustentabilidade.

Contato / Horários

Horário de Funcionamento: Todos os dias das 11h30 às 16 horas Mesa Gastronômica: 11h30 às 14h30 (segunda a sexta-feira) 11h30 às 15h30 (sábados, domingos e feriados) Almoço à la carte: 11h30 às 15h30 (todos os dias) Cafés e sobremesas: 11h30 às 16 horas (todos os dias) +55 (41) 3078-6044 +55 (41) 3078-8944

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Bem-vindos ao Quintana

Somos o Quintana – um ser vivo cheio de alma composto por um restaurante, espaço de eventos e bar gastronômico. Acreditamos que a alimentação pode transformar a vida. Respeitamos a natureza, a terra, a água, o fogo e o ar. Sempre encontramos uma nova forma de expressar cultura e sustentabilidade através da gastronomia. Nossa equipe

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Gastronomia

Priorizamos alimentos orgânicos, e somos parceiros do pequeno e consciente produtor. Pratos ricos em sabores, aromas e nutrientes. Equipe comprometida em servir e surpreender, em nosso dia a dia e em nossos eventos.

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Cultural

Rica culinária, com infuências de diversas culturas do mundo. Exposições de arte, oficinas e ações culturais ao longo do ano. Curadoria artística por Birgitte Tümmler. Biblioteca com títulos disponíveis para leitura no local e empréstimo sem custo.

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Eco

Somos responsáveis por tudo o que geramos. Combatemos o desperdício, reciclamos, compostamos, cultivamos plantas e abelhas nativas sem ferrão, reutilizamos água da chuva e apoiamos a cultura indígena. Aprimoramos nossas ações a cada dia.

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