"Cada Dia Uma Cultura no Cardápio"

April 2013

O Quintana é repleto de cultura, sabores surpreendentes e muito amor! Conheça os pilares da Ecogastronomia Cultural do Quintana, com respeito à natureza, ao aproveitamento integral dos alimentos e sustentabilidade.

Domingo: Paella especial no Quintana Café

A ação cultural do Quintana Café começa neste sábado, dia 27. No entanto, marque na sua agenda: domingo é dia de almoçar um prato especialíssimo em nosso espaço.   A chef Gabriela Vilar de Carvalho criou pratos especiais para a ocasião. Inspirada nos desejos e ingredientes prediletos de Priscila Forone, responsável pela exposição “Museu da

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Para aproveitar todos os sentidos

Para aproveitar todos os sentidos O Quintana Café e Restaurante inicia neste sábado, dia 27 de abril, uma ação especial. Com a intenção de proporcionar uma experiência única, que mistura o olhar e o paladar, os clientes do espaço serão introduzidos a exposição “Museu da Gravura em Ensaio” de uma forma bem diferente.   Primeiramente,

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O poder das especiarias

Um grande diferencial da culinária da Europa e Ásia é o uso das especiarias. Esta inspiração gastronômica está presente em três dias da semana no Quintana Café e Restaurante – na segunda-feira, dia no qual a inspiração vem da culinária do Mediterrâneo; terça-feira, dia em que a culinária do Norte da Europa entra em voga;

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Conheça o movimento gastronomia resposável

O Quintana Café e Restaurante é um dos estabelecimentos de Curitiba que participa do movimento Gastronomia Responsável, criado pela Fundação Grupo Boticário. Nossa chef Gabriela Vilar de Carvalho é embaixatriz do movimento, e aplica os conceitos que estão em voga no projeto diariamente no cardápio do restaurante. A ideia é mostrar que é possível unir

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Música e poesia no Quintana Café

O Quintana Café e Restaurante fez uma ação inédita no último mês. Durante todas as segundas de março, o espaço foi palco de momentos repletos de poesia e cultura, recitadas por artistas paranaenses que trouxeram um pouco de seu trabalho ao nosso ambiente. A ação foi criada em homenagem à cidade de Curitiba, que fez

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Conheça a nossa mesa gastronômica

No Quintana Café, nenhum dia é igual ao outro. Nosso cardápio é criado diariamente, de acordo com a influência cultural do dia, e sempre traz novidades no modo de preparação, temperos e ingredientes utilizados, a fim de proporcionar uma experiência única a cada visita ao nosso espaço.   A mesa gastronômica é composta por 25

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Venha almoçar no jardim do Quintana!

Além das delícias que ocupam a mesa gastronômica do Quintana Café e Restaurante, outro destaque de nosso espaço é o nosso ambiente externo. Nosso jardim conta com uma riqueza de temperos, árvores frutíferas e flores que deixam o nosso dia ainda mais alegre.   Mesmo com a aproximação da estação mais fria do ano –

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Dica de leitura: “Bocas do tempo”, de Eduardo Galeano

A escrita de Eduardo Galeano é, sem dúvida, uma das mais influentes e inspiradoras tanto para quem gosta de escrever, quanto para quem gosta de ler. De suas linhas surgem críticas políticas e históricas misturadas com uma boa dose dos me-lhores romances de ficção. Em “Bocas do tempo” o deleite não é diferente. No livro,

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