"Cada Dia Uma Cultura no Cardápio"

January 2012

O Quintana é repleto de cultura, sabores surpreendentes e muito amor! Conheça os pilares da Ecogastronomia Cultural do Quintana, com respeito à natureza, ao aproveitamento integral dos alimentos e sustentabilidade.

O Quintana está aberto!

Estamos de volta! Após um período de ferias coletivas e reforma da casa, o Quintana Café & Restaurante reabre as portas cheio de novidades, boa comida, novos livros e muita vontade (e saudades) de receber nossos clientes! SEJAM BEM-VINDOS!

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A história completa do peru na ceia de natal

Autor: Prof. Carlos Roberto Antunes dos Santos – UFPR Entre os astecas, a prática do canibalismo era habitual. O Estado asteca fazia a guerra para se alimentar dos prisioneiros, num ritual prévio onde ao Deus Sol eram oferecidos sacrifícios humanos. Mas a dieta não ficava exclusiva à carne humana. Eles também se alimentavam de animais

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100 anos do saudoso Gonzagão

Hoje, comemora-se o centenário de nascimento de Luiz Gonzaga, o pernambucano de Exu que é uma das figuras mais importantes da música e da cultura não só de Pernambuco nem só do Nordeste, mas de todo este imenso e diverso país. O centenário do nascimento do cantor, rei do baião, será celebrado nesta quinta-feira com a realização

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Newsletter Quintana Café do mês de dezembro!

Confira a newsletter do Quintana Café e Restaurante do mês de dezembro! Nesta edição, você vai aprender um pouco sobre os significados dos ingredientes que mais utilizamos na ceia de Natal. Aproveite para conferir o delicioso cardápio do restaurante, disponível para encomendas até o dia 15 de dezembro. Além disso, relembre todas as exposições que aconteceram em

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Ceia de Natal 2012 no Quintana

O Natal está prestes a chegar e é hora de preparar todos os detalhes para garantir uma bela ceia em família, com direito a todas as tradições e sabores inigualáveis. Confira os detalhes das opções de ceia do Quintana Café e Restaurante, que recebe encomendas para esta data especial até o dia 15 de dezembro.

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