"Cada Dia Uma Cultura no Cardápio"

December 2011

O Quintana é repleto de cultura, sabores surpreendentes e muito amor! Conheça os pilares da Ecogastronomia Cultural do Quintana, com respeito à natureza, ao aproveitamento integral dos alimentos e sustentabilidade.

Exposição fotográfica – “Entrelinhas”, por Michele Bravos

No mês de dezembro, o Quintana Café e Restaurante recebe a exposição “Entrelinhas”, da jornalista e fotógrafa Michele Bravos. As quinze imagens expostas são recortes de uma realidade subentendida, tendo como cenário cidades no Brasil, Argentina e Uruguai. No dia 18/12/2011, o Quintana Café e Restaurante oferece ao público o almoço “Entrelinhas”, inspirado na subjetividade

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Mesa gastronômica com influência do Mediterrâneo

Todas as segundas-feiras, o cardápio do almoço é inspirado em alguns costumes e ingredientes do Mediterrâneo. Itália, Espanha, Grécia. Tomates, ervas, berinjelas, grelhados e queijos são ingredientes de inspiração. Nas fotos, a mesa posta é bonita, deliciosa e saudável.  Tentamos ter o máximo de cuidados com o meio ambiente e com as pessoas ao prepará-la.

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Almoço Sexta-Feira

Nesta data, sexta-feira, 9 dezembro, servimos o almoço:  delícias com influências do Oriente Médio. Nas sextas-feiras no Quintana, a casa amanhece perfumada. Canela, cardamomo, salsinha, hortelã, cominho… são temperos que dão um aroma e sabor todo especial a este dia.  A influência da mesa são toques gastronômicos do Grande Oriente Médio. Líbano, Siria, Marrocos e

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