Gastronomia
A cada dia, uma inspiração diferente
O Quintana oferece uma cozinha única, atual e saudável. Diversificamos com ingredientes de cada estação e culturas do mundo, valorizando insumos e produtores locais. A cada dia, novas inspirações, aromas e sabores.
Mesa gastronômica
Uma viagem pelo mundo em cada dia da semana
Oferecemos diariamente a mesa gastronômica, com diversos preparos frescos e saborosos, além de opções especiais à la carte.
- Segunda a sexta: valor individual ou por quilo
- Sábados, domingos e feriados: valor individual
- Segunda Mediterrâneo
- Terça Ásia e Oceania
- Quarta Américas e regionalidades
- Quinta Europa
- Sexta Grande Oriente Médio
- Sábado e domingo Clássicos brasileiros e comida de conforto
Prato da Boa Lembrança
Homenagem ao produtor
Há mais de 10 anos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, o Quintana traz o prato “Homenagem ao Produtor”. Homenageamos a família Garmatter, produtora de cordeiros em Palmeira (PR), que se identifica conosco pelo zelo com a qualidade e pela gestão familiar.
Venha provar o stinco de cordeiro assado com ervas, vinho e toque de especiarias, servido com risoto de parmesão e cúrcuma. E leve para casa uma louça de cerâmica pintada à mão, com arte assinada pela artista Birgitte Tümmler.
