O Quintana é repleto de cultura, sabores surpreendentes e muito amor! Conheça os pilares da Ecogastronomia Cultural do Quintana, com respeito à natureza, ao aproveitamento integral dos alimentos e sustentabilidade.
Grãos, sementes e leguminosas podem salvar o planeta. Além do seu benefício nutricional, são ingredientes sustentáveis que movimentam a economia e os produtores regionais. Estes itens são a base dos principais pilares do Quintana, e saber trabalhar bem com eles é a garantia de uma refeição completa. Este é o tema do módulo IV do
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