"Cada Dia Uma Cultura no Cardápio"

April 8, 2013

O Quintana é repleto de cultura, sabores surpreendentes e muito amor! Conheça os pilares da Ecogastronomia Cultural do Quintana, com respeito à natureza, ao aproveitamento integral dos alimentos e sustentabilidade.

O poder das especiarias

Um grande diferencial da culinária da Europa e Ásia é o uso das especiarias. Esta inspiração gastronômica está presente em três dias da semana no Quintana Café e Restaurante – na segunda-feira, dia no qual a inspiração vem da culinária do Mediterrâneo; terça-feira, dia em que a culinária do Norte da Europa entra em voga;

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Conheça o movimento gastronomia resposável

O Quintana Café e Restaurante é um dos estabelecimentos de Curitiba que participa do movimento Gastronomia Responsável, criado pela Fundação Grupo Boticário. Nossa chef Gabriela Vilar de Carvalho é embaixatriz do movimento, e aplica os conceitos que estão em voga no projeto diariamente no cardápio do restaurante. A ideia é mostrar que é possível unir

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